Amarantul bio de la Davert are o valoare nutritivă foarte ridicată, conținutul de proteină brută în semințe este între 12,5% și 17,5%, fiind deosebit de bogat în lizină. Echilibrul aminoacizilor depășește cerealele. Pe lângă proteine, semințele de amarant sunt bogate și în grăsimi - 6-10%, dintre care 3/4 sunt nesaturate. Nu conțin gluten. Această plantă este înrudită cu diferitele specii de știr care cresc la noi, în special ca buruieni. Mod de utilizare: Se toarnă apă în raport 1:3 și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute. Apoi se lasă 10 minute să se umfle. Există multe variante de gătit cu amarant. Poate fi consumat sub formă de germeni încolțiți, fiert ca terci (asemeni ovăzului), poate fi făcut popcorn fără adaos de unt (asemeni popcornului de porumb) și apoi, măcinat cu o râșniță de cafea, se obține făină de amarant. Făina obținută poate fi folosită singură sau amestecată cu alte tipuri de făină (de grâu, ovăz, porumb etc.) în raport 1:3 pentru coacerea pâinii și a produselor de patiserie. Mod de păstrare: Se păstrează la temperaturi sub 25 de grade, departe de copii și de lumina directă a soarelui. Făina de amarant preparată acasă trebuie procesată rapid, deoarece se poate râncezi ușor. Ingrediente: Amarant* *Din producție bio controlată Poate conține urme de nuci și susan. Ambalaj: 500 g Valori nutriționale100 gEnergie1645 kJ/ 390 kCalGrăsimi3.7 g- din care acizi grași saturați1.9 gCarbohidrați64 g- din care zaharuri1.1 gProteine14 gSare0.04 gFibre0 g