Understanding Wine Technology: A Book for the Non-Scientist That Explains the Science of Winemaking - 4th Edition - David Bird
Cartea Understanding Wine Technology, ediția a patra, scrisă de David Bird, este adresată persoanelor fără pregătire științifică formală, dar interesate de știința vinificației. Limbajul este simplificat, evitând terminologia complexă, pentru a explica mecanismele din spatele transformărilor complexe ale vinului. Volumul descrie întregul proces de producție, de la cultivarea viței de vie până la ambalare și livrare.