Curcuma poeder 250 g
Prețul și disponibilitatea sunt furnizate de comerciant și actualizate zilnic. Achiziția și plata se fac direct pe site-ul comerciantului.
Descriere
Kurkuma Curcuma is een plantengeslacht uit de gemberfamilie, afkomstig uit Zuid- en Zuidoost-Azië, waartoe ook kurkuma of gele wortel (Curcuma longa) als belangrijke soort behoort. Ingrediënten: Kurkuma bevat een etherische olie (max. 5%) die voornamelijk bestaat uit sesquiterpenen, waarvan vele kenmerkend zijn voor de soort. De belangrijkste zijn turmeron (max. 30%), ar-turmeron (25%) en zingiberene (25%). Geconjugeerde diarylheptanoïden (1,7-diaryl-hepta-1,6-dieen-3,5-dion, bijvoorbeeld curcumine) zijn verantwoordelijk voor de gele kleur en waarschijnlijk ook de scherpe smaak (3 tot 4%).