The Ark of Taste: Delicious and Distinctive Foods That Define the United States - David S. Shields
The Ark of Taste este un catalog vizual al patrimoniului alimentar american, creat de Slow Food USA. Cartea prezintă alimente distincte și rare, precum orezul Carolina Gold, stridiile Wellfleet și roșiile Cherokee Purple. Prin rețete și povești, volumul salvează tradiții culinare și promovează o agricultură echitabilă, fiind o resursă vitală pentru iubitorii de mâncare bună.