Classical Turkish Cooking: Traditional Turkish Food for the American Kitchen - Ayla E. Algar
Carte de bucătărie scrisă de Ayla E. Algar, oferind 175 de rețete tradiționale turcești adaptate pentru bucătăria americană. Cartea prezintă preparate precum kebabs, pilafuri, meze, dolmas, supe, feluri de pește, paste manti, carne de miel, pui, produse lactate, pâine și dulciuri tradiționale precum baklava. Autorul introduce ingredientele și tehnicile culinare turcești într-un format accesibil, punând accent pe alimente sănătoase: cereale, legume, fructe și ulei de măsline.