Ori di sicilia gold mix groot zuurdesem 1 kg

Descriere

Het goud van Sicilië Grote Gold Mix gefermenteerde producten Beschrijving Poederpreparaat speciaal ontwikkeld voor mensen met coeliakie. Product voor het bereiden van grote, gezuurde producten, zoals kerstpanettone of paascake. ingrediënten Maïszetmeel, rijstzetmeel, aardappelzetmeel, suiker, emulgatoren (melkzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren, propaan-1,2-diol-esters van vetzuren), gedehydrateerde glucose, sojameel, rijsmiddel (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat; stabilisator: calciumzouten van vetzuren), dextrose (uit maïs), lactosevrije melk; verdikkingsmiddelen: guargom, hydroxypropylmethylcellulose; psylliumvezel, erwtenmeel en vanilline. Glutenvrij Voedingskenmerken Gemiddelde waardenPer 100 g Energie 1.395 kJ / 308 kcal VETTEN waarvan verzadigde vetzuren 9,6 gram 5,9 g Koolhydraten waarvan suikers 53 gram 14 gram vezel 5,3 g EIWIT 6,8 gram Zout 0,31 g Hoe te gebruiken BASISRECEPT VOOR PANETTONE Grof gezuurd mengsel 1.000 gram Cascade 340 gram Margarine of boter 150 ml Hele eieren 130 g Eierdooier 90 gram Verse brouwersgist 45 gram Honing 10 gram Zout 2 gram Opleiding - Meng het deeg in een staande mixer met een platte menghaak gedurende 4 minuten op stand 1 en vervolgens 8 minuten op stand 2. Vorm het deeg tot de gewenste vorm. - Laat het op een warme plek groeien tot het de hoogte van de papieren beker bereikt. - Maak voor het bakken een diepe kruisvormige snede; voor 550 g pasta: bak in een heteluchtoven op 152 °C gedurende ongeveer 59 minuten + 4 seconden stoom. - Pandoro bakken: heteluchtoven op 152 °C gedurende ongeveer 75 minuten; gewicht van het deeg: 550 g. waarschuwingen Kan sporen bevatten van noten (amandelen), eieren, sesamzaad en lupine. Behoud Bewaren op kamertemperatuur. Houdbaarheid met intacte verpakking: 12 maanden. Houdbaarheid na opening: 12 maanden. Formaat Zak van 1 kg. Code 819.

Vezi și