Cartea Food: A Culinary History de Jean Louis Flandrin explorează evoluția culinară și obiceiurile alimentare de la preistorie până în prezent. Volumul oferă perspective surprinzătoare asupra practicilor sociale, agricole și religioase, demitificând legende precum originea pastelor sau a ciocolatei. Textul analizează regulile alimentare ale evreilor antici, contribuțiile bucătăriei arabe la cea europeană, eticheta medievală și evoluția băuturilor în America timpurie.