Mother Grains: Recipes for the Grain Revolution - Roxana Jullapat
Carte de bucate scrisă de Roxana Jullapat, proprietara brutăriei Friends & Family din Los Angeles. Cartea prezintă peste 90 de rețete bazate pe opt cereale principale, inclusiv pâine, prăjituri, biscuiți și salate. Autorul explică cum făinurile locale și sustenabile influențează textura și gustul preparatelor. Rețetele sunt organizate pe categorii de cereale pentru a optimiza utilizarea ingredientelor. Include preparate dulci și sărate, adaptate pentru acasă.