Ramen Obsession: The Ultimate Bible for Mastering Japanese Ramen - Naomi Imatome-yun
Ramen Obsession este ghidul complet pentru stăpânirea artei ramenului japonez, scris de Naomi Imatome Yun. Cartea oferă o istorie fascinantă a preparatului și tehnici avansate pentru prepararea ciorbelor, tăiței, sosurilor tare și toppingurilor din ingrediente proaspete. Include rețete regionale diverse, de la Sapporo la Takayama, și metode rapide cu aragazul sub presiune. Ideal pentru pasionații de bucătărie asiatică.