The Salmon Cookbook | Soder Paula Ahlsen
Carte de bucate The Salmon Cookbook, autor Paula Ahlsen Soder, editura New Holland Publishers Ltd. Volumul prezintă 70 de rețete delicioase și nutritive pentru somon, adaptate pentru prepararea acasă. Cartea include aperitive, salate, prânzuri ușoare și feluri principale, acoperind tehnici de bază și preparate complexe. Rețetele propuse cuprind filete de somon la gratar cu bearnaise, carpaccio cu ulei de mărar, somon la cuptor cu ierburi și salsa de somon cu coriandru.