The Honey Connoisseur | Kim Flottum, C. Marina, Kim Marchese
The Honey Connoisseur este un ghid esențial pentru iubitorii de miere, scris de Kim Flottum, C. Marina și Kim Marchese. Cartea explică procesul de polenizare și producție a mierii, introducând conceptul de terroir și influența solului asupra gustului. Autorii prezintă peste 40 de tipuri de miere, originea lor și combinațiile alimentare ideale, incluzând și rețete simple. Publicat de Black Dog & Leventhal Publishers Inc.