Food from the fire - Niklas Ekstedt | Niklas Ekstedt
Carte de bucate Food from the fire, scrisă de Niklas Ekstedt și editată de Pavilion Books. Autorul, chef cu stea Michelin, explorează gătitul scandinav la foc deschis, folosind exclusiv lemne. Cartea include rețete moderne nordice, sfaturi pentru ardere, afumare și conservare. Se adresează celor care doresc să experimenteze cu focul, chiar și în spații limitate, fără a renunța la bucătăria tradițională. Rețetele sunt accesibile, folosind ingrediente ușor de găsit.