The Missing Ingredient | Jemmy Linford
type: Product
sku: 40870485
brand: Penguin Books Ltd
category: Cărți
description: Carte scrisă de Jemmy Linford, publicată de Penguin Books Ltd. Titlul este The Missing Ingredient. Cartea explorează rolul timpului în crearea aromelor și texturilor alimentare. Autorul prezintă o serie de întâlniri cu ingrediente, producători, bucătari și vânzători. Se discută despre caramelizarea zahărului, fermentație, coacerea brânzeturilor și maturarea vinurilor. Cartea evidențiază importanța răbdării în producția alimentară și reacțiilor rapide în bucătărie.
offers: Offer
  price: 110
  price currency: RON
  availability: https://schema.org/InStock
  condition: https://schema.org/NewCondition
  seller: carturesti.ro
  price valid until: 2026-08-29
  valid from: 2026-08-22T02:35:03.297Z